椰子油烹饪椰子油 （由椰子肉（干）获得的白色或淡黄色脂肪）
椰子油烹饪椰子油别名椰油，椰子油烹饪方法，由椰子肉（干）获得，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。中国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。
椰浆
椰浆不是椰子中纯tian然的液体。它是椰子水和新鲜椰子果肉混合制成奶汁品并广泛用于烹饪中（奶昔，米饭类，汤品，咖喱类)。一杯椰浆包含蛋白质，不饱和脂肪，纤维，维ta命B，椰子油烹饪效果，C和E，丰富的钾元素，硒元素，钙质和铁元素。然而，它的脂肪含量较高，每杯椰子水含有45卡路里，而每杯椰浆含有500卡路里。如果你正在减肥或者有心脏病史或者高胆固醇，那么zui好还是酌量饮用。
椰子油烹饪
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椰子油 Coconut Oil
椰子油中大约一半的油是中链月桂酸（含12碳），比其他油中都高，这也可能是为什么它尤其可以提升我们身体中好胆固醇水平的原因。但同时，椰子油也比一般不饱和脂肪更容易提升坏胆固醇水平，而且它的脂肪构成也并不是中链脂肪酸。所以美国心脏协会（AmericanHeart Association）并不建议心xue管病ren多食用椰子油。
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【各家论述】1．《华夷花木考》：祛暑气。2．《粤志》：疗齿疾、冻疮。3．《中国药植图鉴》：用于神经性皮炎。椰子油烹饪椰子油是我们日常食物中wei一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔meng系统施加很小的压力。而且肝zang更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。中链脂肪酸具有天然的综合kang菌能力，当我们摄取中链三酸甘油酯时，它在我们体内转化为单酸甘油酯和中链脂肪酸，这两样物质拥有强力kang菌能力，椰子油烹饪，能sha死引起疾病的细菌、真菌、病毒和ji生虫。椰子油这种饱和脂肪酸同样也起抗yang化剂的作用，它可用于治liao儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。新鲜椰子和冷榨食疗椰子油含有一种称为甾醇的类脂肪物质，甾醇与孕酮结构相近，在人体内用甾醇转化为孕酮，椰子油烹饪价格，再转化成脱氧表雄甾酮(DHEA)和huang体酮等激su。身体需要这些激su时，就要耗费孕酮去转化。妇女渐老时发生骨质疏松的原因就是孕酮与雌激su不平衡。一般认为孕酮与造骨过程有关。如果此说成立，椰子中的类孕酮物质就会有利于骨骼健康。
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